ECO de Colombia

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El camino de la miel – la famosa trazabilidad

La miel es un producto muy fácil de adulterar y aún no existe en Colombia una normativa que garantice una diferencia certificada entre una miel 100% pura y una miel adulterada. Sin embargo en el año 2019, creamos APPICOL el primer software appicola de Colombia que tiene por objetivo identificar el origen de la miel a lo largo de la cadena de producción. El control se lleva a …

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Curiosidades de las abejas

La miel natural es la que se cristaliza Existen cerca de 20.000 especies de abejas diferentes, agrupadas en 7 familias distintas. No todas las abejas producen miel. Solo las abejas europeas, denominadas, Apis mellífera, elaboran la miel. Son animales «sociales». Dentro de la colmena, las abejas se agrupan en tres castas: la reina, las obreras y …

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